節分

きつねうどんを提供しました。

当院では毎年、入院中の患者さんにご協力頂いて食事の嗜好調査を行っています。
2月のイベントメニューには、昨年の嗜好調査の結果リクエストが多かった、きつねうどんを提供しました。だしの味わいと甘く炊いたジューシーなお揚げは好評で、「美味しかった」「また食べたい」といったお声が聞かれました。
きつねうどんは、明治時代に南船場の「マツバヤ」というお店で提供されたのが発祥と言われる、大阪の郷土料理の一つです。当院が大阪にあることも今回の結果に影響しているのかもしれません。
病院の食事は、治療の一部であると同時に、患者さんの日々の生活を支える大切な時間でもあります。これからも、患者さん一人ひとりの声を大事に受け止めながら、食事を通じてどこか懐かしさや安心感を感じていただけるよう、工夫を重ねてまいります。